青空レストラン～鹿児島県のアカバナのとお取り寄せ通販と絶品レシピまとめ

2024年5月11日に日本テレビ系列で放送された、満天☆青空レストラン。

今回は、鹿児島県で獲れるアカバナ！

アカバナは、カンパチの大物を指します。
カンパチの中でも、規定のサイズ（6kg）を超えたものを「アカバナ」と呼んでいます。

カンパチは、デカくなればなるほど、したたり落ちるほどの脂！
身のほぐれ方も違います。

そんな絶品のアカバナ（カンパチ）のお取り寄せグルメと絶品のアレンジレシピをまとめて紹介します。

ぜひ！
自宅で濃厚な旨みを堪能ください。

 

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通販で人気のアカバナ（カンパチ）

通販サイトでチェックすると『アカバナ』では出てきません。
カンパチの大物を通称「アカバナ」と呼んでます。

ですが「カンパチ　鹿児島垂水産」で検索すると、お目当てのものが出てきます。
　
通販で人気の鹿児島県産のカンパチを紹介します。

気になるカンパチをチェックしてください。

カンパチブロック 半身分　鹿児島垂水産

カンパチブロック　鹿児島垂水産
期間限定 カンパチ刺身用 【8~10人前】

コリコリ食感で上品な旨みの脂！

みやび勘八(冷凍柵) 400g

長崎産 みやび勘八 ひとくちでわかる三十年のこだわり

コリコリ食感で雅な風味。
上質な脂と強い旨味！

養殖のカンパチは締めてからすぐに食べた方が美味しいと言われています。
締めてからの作業を確実かつスピーディに行いプロトン冷結機で急速冷凍することによって生まれる美味しさ。

刺し身さしみ冷蔵海の桜勘 垂水カンパチ かんぱち 鹿児島県産 国産

鹿児島の海が産んだ極上カンパチ！

本場・鹿児島より産地直送。

鹿児島垂水市漁業組合が真心こめて育てた「垂水カンパチ　海の桜勘八」

お刺身はもちろん、漬け丼やカルパッチョにもおすすめです。

ふるさと納税～鹿児島県垂水市産カンパチ『海の桜勘』おためしコース(皮無しロイン 約400g)

鹿児島県垂水市が誇るブランドカンパチ『海の桜勘』！

4～6人前の刺身を楽しめるおためしコース！
　

カンパチには、成人病予防に大きな役割を果たすビタミンＥ、美容と健康に良いコラーゲンなどが多く含まれています。

”カンパチ生産日本一漁協”垂水市漁協がお届けする鹿児島さかなブランド、極上カンパチ『海の桜勘』は、飼料にコレステロール低下・免疫賦活・老化防止・疲労回復・抗菌等の作用がある焼酎粕や、県産のお茶を配合したことでビタミンＥが増加し、魚臭さがなく、さっぱりとした甘みを実現しました。

 

ふるさと納税～カンパチしゃぶしゃぶの垂しゃぶセット

【ふるさと納税 垂水市 特産品】
垂水市名産のカンパチ・温泉水・とんとこ海老が一気に味わえるしゃぶしゃぶセット！

鹿児島県垂水市の名産である「かんぱち」「温泉水」「とんとこ海老」が合わさり、旨みあふれる上品な味わいのしゃぶしゃぶが完成しました。

垂水市内３社の事業者が力を合わせ、かんぱちのしゃぶしゃぶ　通称「垂しゃぶ（たるしゃぶ）」を開発しました。

活〆された新鮮なかんぱちと、天然アルカリ温泉水と錦江湾で採れるとんとこ海老で旨味を凝縮した出汁の融合は、何度でも食べたくなる美味しさです。

垂水の魅力と美味しさが詰まった逸品は、大切な方へのギフトや、食通の方への贈り物に最適です。

 

アカバナの絶品アレンジレシピのまとめ

番組内で紹介された、カンパチの大物のアカバナ。
アカバナのアレンジレシピをまとめて紹介します。

ぜひ、自宅で作ってみてください。

アカバナのレアカツのレシピ

アカバナのレアカツの作り方

アカバナの角煮のレシピ

アカバナの角煮の作り方

※煮物は、一度冷ましてから再度温めると、味がよく染みます。

 

まとめ

5月11日に満天☆青空レストランで紹介された、鹿児島垂水産のアカバナ。

アカバナは、カンパチの大物のことを指します。

勘八は大きくなればなるほど、濃厚な旨みの脂が特徴です。
お刺身で食べればコリコリ食感が楽しめ、火を通せば身はほろほろに！

ぜひ、自宅で家族と一緒に、鹿児島垂水産のカンパチを味わいましょう。