2024年7月13日に日本テレビ系列で放送された、満天☆青空レストラン。
今回の食材は、茨城県の海で獲れたしらす!
鮮度抜群の“常磐もの”シラスを堪能!
そんな茨城県産のしらすのお取り寄せ通販と、アレンジレシピをまとめて紹介します。
ぜひ、自宅で絶品のしらすを堪能ください。
目次
通販で人気の茨城県産のしらす
通販で人気の茨城県産のしらすを紹介します。
気になるしらすをチェックしてください。
ふるさと納税~【訳あり】瞬間冷結!刺身用生しらす
大津港で水揚げされた新鮮なしらすを、瞬間冷凍庫で凍結させました。
海鮮料理店「食彩太信」の店主が目利きしたしらすです。
お店で生しらす丼として出せるしらすです。
1袋に200g入っていますので、2~4人前の生しらす丼が食べれます。
あったか白米のにのせてもいいし、生卵をのせたり、当社の商品「しらすひとすじ」をかけてもおいしく召し上がれます。
残った時は、海水ぐらいの沸騰したお湯に入れて「釜上げしらす」もいいです。
※無選別のため、大きさに大小・海藻類などが混じっている場合がありますが、はやく冷凍することで鮮度には自信があります!
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ふるさと納税~釜揚げしらす 1kg 天然
大洗沖で漁獲されて大洗で水揚げされた鮮度の良いしらすを素早く釜茹でし、ふっくらとやわらかい『釜揚げしらす』に仕上げました。
釜茹でしてかるく水分を切った状態ですぐに凍結をすることで新鮮さを保っています。
解凍してやわらかい釜揚げしらすをお召し上がり頂けます。
口の中でとろけるような食感をお楽しみ下さい。
【保存方法】
冷凍ー15℃以下
【お召し上がり方法】
冷凍庫から出して冷蔵庫(10℃~4℃)でゆっくりと解凍させてからお召し上がりください。
【おすすめレシピ】
玉子焼き、味噌汁、大根おろし、納豆、キムチ、ピザ。
もちろん「しらす丼」でたっぷりと味わってください!
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釜揚げしらす 1kg 無添加 高品質
クーポン利用で15%OFF!
訳ありじゃないプレミアム高品質!
無添加&無漂白のふっくら、しっとり釜揚げしらす。
使うのは天然塩だけ!
最高の素材を生かすため、使うのは天然塩だけ。
着色せず、漂白せず、保存料も使いません。
最高鮮度のしらすで炊き上げた釜揚げしらすをぜひ!
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ふるさと納税~しらす 5品 食べ比べ セット
名産シラスの5品セット!
どれも専門店のこだわり凝縮!
・釜揚げしらす 1kg (500g×2)
・しらす干し 1kg (500g×2)
・ちりめん 80g
・ちりめん山椒(踊るちりめん) 100g
・しらす佃煮 100g
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ふるさと納税~しらす干し 天日乾燥
「しらす干し」は、船上でしっかり冷やされ水揚げされたしらすの中からサイズと色が優れたものを厳選して製造しています。
さらに、鮮度良く水揚げされたしらすを温度管理しながら、専用設備にて、すぐに加工しています。
「しらす干し」 は骨も含めて丸ごと魚体を摂取できるのでカルシウムが特に豊富です。
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シラスアヒージョ入りビールに合う乾杯セット!
わらびの里の料理長が手がける乾杯セット
毎回番組の最後を彩る乾杯!をキーワードにビールのおいしくなる季節に、お酒に合う乾杯セットを今年も登場!
これまで番組でお世話になった日本各地のうまい食材をギュッと詰め込んだ、ココでしか手に入らないスペシャル仕様です。
青空レストランだからこそ出来上がった全10品!
ご家族で
友達と
乾杯を楽しみましょう!
応募締め切り:7月17日(水)23:59まで。
乾杯セットメニューの詳細
しらすのアレンジレシピまとめ
番組内で紹介された、しらすのアレンジレシピをまとめて紹介します。
ぜひ、自宅で作ってみてください。
生&漬けシラスの4色丼のレシピ
鮮度抜群だからこそできる
- 生しらす
- しらすの沖漬け
- 釜揚げしらす
- しらす干し
- ごはん
- 卵黄
- 大葉(千切り)
- 青ネギ(小口切り)
- 刻み海苔
- しょうが(すりおろし)
- 醤油
- 塩
- めんつゆ
- 醤油
- 酒
<釜揚げ用>
<沖漬け用>
※ 分量は全て適量
しらすの4食丼の作り方
- <釜揚げしらす>大きな鍋に湯を沸かし、塩を適量入れます。生しらすを入れ、再度沸いてきたらザルにあげます。
- <沖漬け>生しらすに、めんつゆ、醤油、酒を適量入れ、冷蔵庫で一晩漬けます。
- どんぶりにごはんをよそい、刻み海苔を広げます。
- しらす4種類を盛り、真ん中に卵黄を乗せます。
- 大葉は卵の周りに、青ネギは釜揚げしらすとしらす干しの上に、おろししょうがは生しらすと沖漬けの上にそれぞ
- れ乗せます。
- 生しらすに醤油をかけて完成!
しらすの韓国風茶わん蒸しのレシピ
- 釜揚げしらす:120g程度
- 卵:6個
- 塩:小さじ1/2
- 砂糖:小さじ1
- 酒:小さじ2
- 鶏ガラスープ:400cc
- 青ネギ:5本
しらすの韓国風茶わん蒸しの作り方
- 青ネギは小口切りにします。
- 卵を溶き、塩、砂糖、酒、青ネギ半量を混ぜ合わせます。
- 鍋に鶏ガラスープを沸かし、中火にして2の卵液を流し入れて、再度沸いてきたら大きめのスプーンなどで、ゆっくりと底から混ぜ続けます。
- 全体に固まってきたら弱火にし、釜揚げシラスと青ネギを上に乗せます。
- フタをして極弱火にし、1分程蒸し煮して完成!
しらすのフライのレシピ
ふわふわで絶品。
- 釜揚げしらす:260g
- 長ネギ:1/2本
- 長芋:すりおろして大さじ2
- しょうが:すりおろして大さじ1
- 卵:1個
- こしょう:少々
- 薄力粉:適量
- 溶き卵:1個分
- パン粉:適量
- 揚げ油:適量
しらすフライの作り方
- 長ネギはみじん切りにし、長芋としょうがはそれぞれすりおろします。
- すり鉢に釜揚げしらす200gを入れ、すりこぎ棒で少し粘りが出る程度、粗めに潰します。
- 残りのしらす60gと溶き卵、長芋、しょうが、長ネギ、こしょうを入れ、ゴムベラなどでよく混ぜ合わせます。
- 8等分にし、小判型に成型します。
- 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、170℃の油で揚げて完成!