2024年8月10日に日本テレビ系列で放送された、満天☆青空レストラン。
今回の食材は、群馬県のモロヘイヤ！
群馬県で生産量日本一の夏が旬の葉野菜。
クセになるねばねば感。
モロヘイヤは胃腸にいいので、腸活にもおすすめ。
最強の健康野菜で夏バテを吹き飛ばしましょう！
そんなモロヘイヤのお取り寄せ通販と絶品のアレンジレシピをまとめて紹介します。
自分や家族の健康のために。
美味しく夏バテ対策をしましょう。
通販で人気のモロヘイヤ
通販サイトで人気のモロヘイヤを紹介します。
ぜひ、気になるモロヘイヤをチェックしてください。
群馬県ほか モロヘイヤ（袋）約70～100g x2個セット
朝・市場に出荷された新鮮な野菜・果物 をその日の夕方に発送致します！（水・日を除く）
モロヘイヤは、アラビア語で「王様の野菜」という意味をもちます。
その昔、重病を患ったエジプト王がモロヘイヤのスープを飲んで回復した、といわれるほど栄養価が高いのです。
夏が旬の葉物野菜で、茹でて刻むと独特のぬめりが出てくるのが特徴。
栄養豊富なネバネバ野菜として人気があります。
モロヘイヤはおひたし、和えもの、炒めものなど、ほうれん草のようにいろいろな料理に活用できます。
通販で人気のモロヘイヤの加工品
通販で人気のモロヘイヤを使った加工品を紹介します。
生で食べるのが苦手な人は、こんなものもあります。
有機モロヘイヤ玄米パスタ 240g ×２袋
オーガニックモロヘイヤ玄米パスタ バラエティセット
塩いらずワンパンでできる時短パスタのお試しセット
アレルギーや塩分、野菜不足が気になる方におすすめです。
ゆう菜家 モロヘイヤめん3束入・箱入り
山紫水明の里、秋田県秋田市雄和で評判の農家レストラン『ゆう菜家』自慢のモロヘイヤめんは、農薬をいっさい使わず自家栽培で育てたモロヘイヤを摘みたての新鮮さをそのままに「生」で練り込み小麦粉と塩だけで仕上げた自然乾燥麺です。
雄和の自然を象徴するかのような鮮やかな緑と”つるり”としたのど越し、”しこしこ”とした歯ごたえを、ぜひ一度ご賞味ください。
冷やしモロヘイヤうどんとぶっかけつゆ×５食入
■夏季限定 冷やしモロヘイヤうどん ぶっかけつゆ付
モロヘイヤを練り込んだ夏季限定博多半生うどんです。
ぶっかけにも、めんつゆにも使える、少し甘めの博多つゆ付き。
モロヘイヤうどんとぶっかけつゆのみのシンプルなセットですトッピングは入っていません
モロヘイヤは切るとネバネバが出てきますが麺はネバネバしていません。
・サラダ野菜をたっぷりのせて
・山芋とろろ・オクラ・納豆などネバネバ食材をのせて
・キムチやナムル、韓国海苔をのせて、韓国麺のように思いっきり混ぜてお召し上がり下さい
・もみ海苔と錦糸卵でつけ麺として
モロヘイヤヌードル 50g 4玉入×3袋 スープなし
変幻自在のモロヘイヤヌードル
- つけ麺に
- 焼きそばに
- サラダ麺に
- パスタに
アレンジは自由自在。
野菜嫌いなお子様にもおすすめです。
モロヘイヤふりかけ 袋 37g
モロヘイヤは栄養満点！
ほうれん草よりカルシウム、ビタミンB2、ビタミンB1、カロテンをたっぷり含んでいます。
ふりかけなら手軽に毎日簡単。
業務用 モロヘイヤの味噌汁 15食 フリーズドライ お試し
モロヘイヤのお味噌汁
粘りとトロトロ食感が美味しいモロヘイヤのお味噌汁。
こだわりの九州合わせ味噌をお楽しみください。
エジプトでは野菜の王様と称賛されているモロヘイヤ。
カロテン・カルシウムの含有量が野菜のなかでもトップクラスです。
独特の粘りが食欲をそそります。
フリーズドライだから、栄養成分が損なわれにくく長期保存ができます。
持ち運びにも便利なので、オフィスでほっと一息するのもおすすめです。
モロヘイヤ 粉末 2袋 セット
モロヘイヤ 粉末 2袋 セット。
天ぷらやお好み焼き、パン､クッキーなどに スープや味噌汁、おかゆなどにそのままふりかけてもOK！
粉末なので、どんな料理やスイーツにも使えます。
モロヘイヤのアレンジレシピまとめ
番組内で紹介された、モロヘイヤの絶品アレンジレシピをまとめて紹介します。
ぜひ、自宅で作ってみてください。
モロイカサラダのレシピ
ねばねばなので、食欲がなくてもサラッといけちゃう！
- モロヘイヤ：２袋
- オクラ：８本
- 長芋：１００ｇ
- イカそうめん（刺身用）：１００ｇ
- 削り節：７ｇ
- 醤油：大さじ１と１/２
- 塩（下準備用）：適量
- 卵黄：１個分
モロヘイヤとイカのサラダの作り方
- オクラは塩をまぶして板ずりし、水で洗います。さっと塩ゆでして冷水に取り、小口切りにします。
- モロヘイヤは葉だけを摘み、さっと塩ゆでして（１の湯でＯＫ）冷水に取ります。水気を絞り、細かく刻みます。
- 長芋は皮を剥いて、細かく刻みます。
- ボウルにモロヘイヤ、オクラ、長芋、イカ、削り節と醤油を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、卵黄を乗せて完成！
モロヘイヤスープのレシピ
モロヘイヤの栄養を余すことなく使えます。
- モロヘイヤ：１袋
- 玉ネギ：１/２個
- にんにく：２０ｇ
- バター：２０ｇ
- 固形コンソメ：１個
- 塩：小さじ１/２
- 水：８００ｃｃ
- ミニトマト：４個
- クミンシード：小さじ１
- コリアンダーパウダ：小さじ１
- オリーブオイル：大さじ３
＜スパイスオイル＞
モロヘイヤスープの作り方
- ＜スープ＞モロヘイヤは葉を摘み、みじん切りにします。
- 玉ネギ、にんにくもそれぞれみじん切りにします。
- 鍋にバターとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ネギを炒めます。
- 玉ネギに火が通ったら水とコンソメ、塩を入れます。
- モロヘイヤを入れてすぐに火を止めます。
- ＜スパイスオイル＞ミニトマトを８等分くらいに切り、ペーパーの上に並べて水分を取ります。フライパンにオリーブオイル、クミンシード、コリアンダーを入れて火にかけ、パチパチと音がしてきたらミニトマト入れて、水分が飛んだら火を止めます。
- ＜盛り付け＞器にスープをよそい、スパイスオイルを回しかけて完成！
細かくカットすることで、とろみが出ます。
モロヘイヤの梅肉炒めのレシピ
夏バテ対策にピッタリです！
- モロヘイヤ：２袋
- ナス：１～２本
- 豚バラ薄切り肉：２００ｇ
- 梅肉：正味６０ｇ（中サイズ５粒程度）
- 酒：小さじ２
- みりん：小さじ２
- サラダ油：少々
- 揚げ油：適量
モロヘイヤの梅肉炒めの作り方
- モロヘイヤは茎ごとザク切りにします。
- ナスは縦半分に切った後、斜め１ｃｍ幅に切ります。さっと油で揚げておきます、
- 豚肉は一口大に切ります。
- 梅干しの種を除いて実を粗めに切り、酒とみりんと混ぜ合わせておきます。
- フライパンに少量のサラダ油を熱し、豚肉をしっかりと炒めます。
- 火が通ったらモロヘイヤの茎から入れ、しんなりしたら葉とナスも入れます。
- ４の梅肉を回し入れ、全体に絡んだら完成！
モロヘイヤの茹で餃子のレシピ
- Ａ
- モロヘイヤ：１袋
- 海老：正味１５０ｇ
- 長ネギ：１/２本
- にんにく：１片
- しょうが：１片
- 塩：小さじ１/４
- ゴマ油：小さじ１/２
- 餃子の皮：１袋
- 醤油
- 酢
- ラー油
モロヘイヤの茹で餃子の作り方
- モロヘイヤは葉だけを摘み、さっと塩ゆでして冷水に取ります。水気を絞り、細かく刻みます。
- 長ネギはみじん切り、にんにくとしょうがはすりおろします。
- 海老は下処理し、粗みじん切りにします。
- ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせます。
- 餃子の皮に包み、茹でます。
- 火が通ったらすくってお皿に盛り付けます。
- 酢醤油、ラー油などでいただきます。
まとめ
8月10日に放送された、満天☆青空レストラン。
今回は、野菜の王様とも言われているモロヘイヤ！
モロヘイヤのお取り寄せ通販と絶品のアレンジレシピをまとめて紹介しました。
ねばねばの食感がクセになるモロヘイヤは夏バテ対策にもおすすめ！
モロヘイヤの栄養素をそのままに、食べやすい加工品もあるので、ぜひ。
この夏は、モロヘイヤで美味しく夏バテ対策をしましょう。
