2024年7月27日に日本テレビ系列で放送された、満天☆青空レストラン。
今回の食材は、群馬県の天狗印枝豆!
夏野菜の枝豆の中でも、甘味と香りが濃いのが天狗印枝豆です。
そんな天狗印枝豆のお取り寄せ通販と、絶品アレンジレシピをまとめて紹介します。
暑ーい夏にピッタリの枝豆。
ぜひ、甘味と香りが楽しめる天狗印枝豆を自宅で楽しみましょう。
目次
通販で人気の天狗印枝豆
塩野商店 天狗印枝豆 味緑 (みりょく) 250g 5袋 群馬県産
群馬県北部の利根沼田地方で栽培される天狗印の枝豆。
枝豆と茶豆の交配種で、甘みと旨みの強いおいしい枝豆です。
<安全・安心・新鮮・旨い>をモットーに栽培に取り組んでいます。
「第11回 野菜ソムリエ サミット」にて大賞受賞!食味(食感・コク・甘み・香り)に優れているという評価において、全国の枝豆の中から一番に選ばれた枝豆です。
群馬県産 天狗印枝豆 味緑 5袋セット
群馬県北部の利根沼田地方で栽培される天狗印の枝豆。
その天狗印ブランドの枝豆の中で、上位ランクのものがこの「味緑」です。
枝豆と茶豆の交配種で甘みと旨みが強く、風味の良い一押しの枝豆です!
<安全・安心・新鮮・旨い>をモットーに栽培され、 「第11回 野菜ソムリエ サミット」にて大賞受賞!
食味(食感・コク・甘み・香り)に優れているという評価において、 全国の枝豆の中から一番に選ばれた枝豆です。
ふるさと納税~厳選 天狗印枝豆「味緑(みりょく)」約1.25kg
群馬県北部を中心とした地域で栽培されている天狗印枝豆「味緑(みりょく)」は枝豆と茶豆を交雑育種法で誕生させた枝豆です。
甘みと旨味が特出しているのが特徴で、高食感・良食味の新品種です。
お届けする製品はその日収穫された中でも特に高品質なものを厳選して発送いたします。
2012年には野菜の品評会「野菜ソムリエサミット」で第一位の大賞を受賞し、2019年の「おもてなしセレクション」においては金賞を受賞、日本在住の30名の外国人の方々に「世界に伝えたい日本らしい製品」として選定されました。
ふるさと納税~厳選 天狗印枝豆「味緑(みりょく)」約2.5kg
群馬県北部を中心とした地域で栽培されている天狗印枝豆「味緑(みりょく)」は枝豆と茶豆を交雑育種法で誕生させた枝豆です。
甘みと旨味が特出しているのが特徴で、高食感・良食味の新品種です。
お届けする製品はその日収穫された中でも特に高品質なものを厳選して発送いたします。
2012年には野菜の品評会「野菜ソムリエサミット」で第一位の大賞を受賞し、2019年の「おもてなしセレクション」においては金賞を受賞、日本在住の30名の外国人の方々に「世界に伝えたい日本らしい製品」として選定されました。
天狗印枝豆とは?
天狗印枝豆は、その品質の高さとおいしさで知られる日本の枝豆ブランドです。
一般的な枝豆の糖度と比べ2倍あり、とっても甘いのが特徴です。
天狗印枝豆の特徴
- 品質と鮮度
天狗印枝豆は、厳選された畑で育てられ、収穫後すぐに出荷されるため、常に新鮮な状態で市場に届きます。
この新鮮さが、枝豆の甘みと風味を最大限に引き出します。 - 品種
天狗印枝豆は、特に甘みと旨味が強い品種を選び抜いて栽培されています。
品種改良により、一貫して高品質な枝豆を提供しています。 - 農薬使用の制限
安全性にもこだわり、必要最低限の農薬しか使用せず、環境に配慮した農法を採用しています。 - 地域特産
主に新潟県を中心に栽培されています。
新潟県は気候が枝豆の栽培に適しており、その土地の特徴が美味しさに反映されています。
天狗印枝豆の楽しみ方
色んな調理方法があります。
- 塩茹で
一番シンプルでおいしい食べ方は、塩茹でです。
塩水で軽く茹でることで、枝豆本来の甘みが引き立ちます。 - ビールのお供
枝豆はビールとの相性が抜群です。
特に夏の暑い日に冷えたビールと一緒に楽しむのは最高の組み合わせです。 - サラダや料理のトッピング
枝豆はサラダや炒め物、スープのトッピングとしても活躍します。
彩りと栄養価がアップするので、おすすめです。
天狗印枝豆の購入方法
天狗印枝豆は、スーパーやオンラインショップで購入可能です。
特に収穫シーズンの夏から秋にかけては、旬の枝豆を楽しむことができます。
天狗印枝豆は、その高品質と新鮮さで、多くの枝豆ファンに愛されているブランドです。
塩茹でで楽しむも良し、料理のアクセントに使うも良し、ぜひ一度試してみてください。
おいしい枝豆で、食卓が一層豊かになりますよ!
天狗印枝豆の絶品アレンジレシピまとめ
番組内で紹介された、天狗印枝豆の絶品のアレンジレシピをまとめて紹介します。
また、農家さん直伝旨味を最大限に引き出す調理法も一緒に案内しますね。
ぜひ、自宅で作ってみてください。
枝豆の蒸し焼きのレシピ
天狗印枝豆の甘みと旨味を最大限に引き出す調理法!
- 天狗印枝豆「味縁」:1パック(250g)
- 塩:小さじ2
- 水:200cc
枝豆蒸しの作り方
- 袋の中で枝豆を洗います。
- 袋に小さじ2の塩を入れて口を閉じ、振って混ぜます。
- フライパンにそのままの枝豆と水を入れ、フタをします。
- 強火で4分加熱します。
- ザルにあけ、冷水で一気に冷やします。
- 水を切ったら完成!
枝豆の一口ピザのレシピ
見た目も華やかなので、女子会やホームパーティにおすすめ!
- 天狗印枝豆「味縁」:茹でor蒸したものを適量
- シューマイの皮:適量
- ジュレッドチーズ:適量
- パルメザンチーズ:適量
- コンビーフ:適量
- パプリカ(赤・黄):適量
- 粗挽きこしょう:少々
- 油(焼き用):少々
※具材や量はお好みで調整しましょう。
枝豆一口ピザの作り方
- 枝豆を茹でるか蒸して、さやから出します。パプリカはみじん切りにします。
- コンビーフを炒めておきます。
- フライパンに油をひき、シューマイの皮を並べます。
- 皮の上にシュレッドチーズを適量のせ、かるく粉チーズをかけます。
- その上に、コンビーフ少量とパプリカを適量ふりかけます。
- 枝豆を多めにのせて、粗挽きこしょうをふり中火で7分程焼いて完成です!
ギンヒカリの枝豆蒸しのレシピ
地元の極上食材:ギンヒカリ
1キロ以上の群馬県で獲れるニジマスのこと。
- 天狗印枝豆「味縁」:1袋
- ギンヒカリ:4切
- 酒:少々
- 塩:適量
- 卵白:2個分
- 昆布:4切
- かつお昆布ダシ:適量
- 薄口醤油:適量
- 塩:適量
- 酒:適量
- 水溶き片栗粉:適量
<銀あん>
ギンヒカリの枝豆蒸しの作り方
- 枝豆を15分茹で、さやから出します。適量(8粒程度)を飾り用に別にしておきます。
- 残りの枝豆と少量の水をフードプロセッサーにかけ、ペースト状にします。
- ギンヒカリを捌いて皮を引き、小骨を取ります。適当な大きさに切ります。
- 昆布の上にギンヒカリを乗せ、バットが耐熱の皿に並べて塩と酒をふります。
- ④を強火で15分蒸し、火を止めてそのまま5分置きます。
- 卵白をツノが立つ程度まで泡立て、枝豆ペーストを泡が潰れないように混ぜ合わせます。
- 蒸したギンヒカリに⑥をのせ、再度弱火で2分蒸します。火を止めてさらに1分置きます。(蒸しすぎるとしぼむので注意!)
- <銀あん>かつお昆布だしと調味料を沸かし、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
- ⑦をお皿に盛り付けて銀あんをかけ、飾り用の枝豆を乗せて完成!
枝豆の土鍋ご飯のレシピ
枝豆の甘みと旨味が詰まった逸品です。
- 天狗印枝豆「味縁」:2袋(500g)
- 塩:適量
- 米:3合
- 鶏皮:1/2枚分
- 吸い地:540cc
- 酒:大さじ2
枝豆の土鍋ご飯の作り方
- <吸い地>かつお昆布だしに薄口醤油、塩、酒を入れて沸かし、塩味を少し強めに味付けします。これを冷ましておきます。
- お米を洗って30分ほど浸水し、ザルにあげておきます。
- 鶏皮は炭火で焼いておきます。
- 枝豆は天地(上下)を切り落とし、すり鉢に塩と一緒に入れて、皮に傷をつける様にこすり合わせます。水で洗ってザルにあげます。
- 土鍋にお米と吸い地と酒を入れ、鶏皮と枝豆を全体に乗せます。
- 中火にかけ、15分ほど炊きます。火を止め、10分蒸らします。
- 炊きあがったら鶏皮は取り出します。枝豆をさやから出し、ご飯と混ぜ合わせて完成!
まとめ
7月27日に放送された、満天☆青空レストラン。
今回は、群馬県の天狗印枝豆のお取り寄せ通販と絶品のアレンジレシピをまとめて紹介しました。
天狗印枝豆は、通常の枝豆と比べ2倍の糖度があり、とにかく甘く香りが強いのが特徴です。
シンプルに茹でたり蒸すのもOK!
料理の彩りとしてアクセントで使うのもOK!
いろいろ楽しめるのでぜひ、自宅で絶品の枝豆を堪能してください。