2023年12月2日に放送された、ジョブチューン。
今回は、ミツカンの鍋つゆ。
鍋つゆ業界12年連続売上No.1！ミツカンの鍋つゆを一流料理人がジャッジ！
一流料理人たちがジャッジした、
看板ブランド「〆まで美味しい」４品に加え、
新シリーズの
「辛屋」２品
「麺と鍋」２品
「スープしゃぶ」２品
の計10品です。
ミツカンの鍋つゆの一流料理人のジャッジ結果と、どこで買えるのか？を紹介します。
ぜひ、自宅で美味しいお鍋を楽しみましょう！
目次
ジャッジした一流料理人
まず、今回のジャッジした一流料理人さんたちを紹介します。
※ジャッジした料理人さんをクリックすると食べログの店舗紹介へ
ミツカンの鍋つゆ
1位～10位のそれぞれジャッジ結果と、通販でのお取り寄せ情報を紹介します。
1位～〆まで美味しいシリーズ 胡麻豆乳鍋つゆ 赤
文句なしの満場一致！
元々の美味しさを崩さず、辛味をプラス。
ごま豆乳鍋つゆをベースに豆板醤・ラー油・唐辛子を加え、コク深い味わいに仕上げました。
すりごまの香りとじんわりと感じるまろやかな辛味がクセになる味わいです。
隠し味に赤ワインを入れ、フルーティな香りが胡麻の香りを引き立てます。
416円
2位～スープしゃぶ 極みだし
合格7人。
満場一致！
味が付いたスープの中に豚肉をくぐらせ、スープと一緒に楽しむ、しゃぶしゃぶ専用スープです。
出汁のポイントは、ムロアジ！
カツオ・サバ・昆布とムロアジをバランスよく合わせています。
隠し味に魚醤を入れています。
芳醇な香りが特徴です。
お肉をしゃぶしゃぶするワクワク感と、おだしの効いたスープを飲むほっこり感を、一緒に楽しむことができます。
１人前使い切りの小袋３袋入りです。
410円
3位～大好きだし。麺と鍋 クリーミーとんこつ
合格6人
不合格1人
温かい鍋と冷たい麺、両用つゆ。
とんこつと鶏ガラのＷスープに５種類の野菜のうまみと２種類の醤油を加えた、クリーミーで口当たりが良く、後引きのあるコクが特徴の家では作れない味わいの「とんこつ味のつゆ」です。
いつもの「かつおや昆布だしのつゆ」とは違う味わいで、麺メニュー「冷たい麺（そうめん・うどん）はもちろん、温かい麺（うどん・つけ麺・ラーメン）」を楽しむことができます。
濃縮タイプなので、麺以外に温かい鍋やスープにも使え、冷たいメニューから温かいメニューまで季節問わず１年中使えます。
炒飯や炒め物、焼きラーメンなど、幅広いメニューにも使うことができる万能つゆです。
５００ｍｌのペットボトルに入っています。
340円
4位～辛屋 やみつき醤油
合格1人
不合格6人
醤油味で辛さを楽しめる鍋つゆ。
味わい深く濃厚なコクの中に辛さがある、辛み鍋つゆシリーズです。
じっくり煮込んだ鶏がらスープにごま油と醤油を合わせ、唐辛子とにんにくと加えた、香ばしい風味とやみつきになる辛い味わいが特徴です。
416円
5位～〆まで美味しいシリーズ 濃厚鶏白湯鍋つゆ
合格6人
不合格1人
生姜でキレのある旨味に。
コクがある味わいなので、お鍋はもちろん、〆まで美味しく食べられる鍋つゆシリーズです。
白濁するまでじっくり煮込んだ鶏ガラスープをベースに、野菜のスープとコラーゲンを合わせた、コクがあって濃厚な味わいの濃厚鶏白湯鍋つゆです。
おすすめのシメは、鶏白湯ラーメン！
416円
6位～辛屋 W味噌
合格5人
不合格2人
辛さの中に、旨味とコクをプラスした鍋つゆ。
味噌と豆板醬でコクを。
味わい深く濃厚なコクの中に辛さがある、辛み鍋つゆシリーズです。
じっくり煮込んだ豚骨のスープに、米味噌と豆味噌を合わせ、唐辛子と豆板醤、しょうがを加えた、クセになる辛い味わいが特徴です。
旨味がしっかりあるから、辛味が前面に出ず美味しい。
416円
7位～〆まで美味しいシリーズ 地鶏昆布鍋つゆ
合格7人！
満場一致のパーフェクト。
和の旨味と薄口醤油の鍋つゆ。
和山椒を入れることで、味が引き締まっています。
コクがある味わいなので、お鍋はもちろん、〆まで美味しく食べられる鍋つゆシリーズです。
和食料理店でお鍋をつついているような上質な時間が過ごせる、地鶏昆布だし鍋つゆです。
阿波尾鶏と昆布のだしを合わせ、上品でやさしい味わいに仕上げているので、思わず飲み干してしまいたくなります。
〆はおだしをご飯にかけて、地鶏昆布だし茶漬けがおすすめ。
１袋で３〜４人前のストレートタイプです。
416円
8位～〆まで美味しいシリーズ まろみそ鍋つゆ
合格6人
不合格1人
鍋つゆは辛みがあるものが多く、子どもも一緒に食べれるものが少ないです。
そこで、お子様と一緒に食べられる鍋つゆを開発しました。
コクがある味わいなので、お鍋はもちろん、〆まで美味しく食べられる鍋つゆシリーズです。
鶏ガラだしをベースに米麹みそ、豆乳クリームをブレンドしたマイルドなみそ鍋つゆです。
みその香りと豆乳のまろやかさで、どこか懐かしいほっこりする味わいです。
麹の甘味で野菜がおいしく食べられます。
〆はチーズリゾットがおすすめです。
416円
味噌でまろやかさを出しています。
9位～麺と鍋 えび香る魚介だし
合格3人
不合格4人
麺と鍋。
両方使えるおだし。
煮干し・かつお・宗田がつおの３種の魚介だしと鶏ガラだしのＷスープに６種類の野菜のうまみと薄口しょうゆを加えた、あっさりしていて、焼いたような香ばしい海老の香りが特徴の家では作れない味わいの「魚介だしのつゆ」です。
いつもの「かつおや昆布だしのつゆ」とは違う味わいで、麺メニュー「冷たい麺（そうめん・うどん）はもちろん、温かい麺（うどん・つけ麺・ラーメン）」を楽しむことができます。
濃縮タイプなので、麺以外に温かい鍋やスープにも使え、冷たいメニューから温かいメニューまで季節問わず１年中使えます。
炒飯や炒め物など、幅広いメニューにも使うことができます。
５００ｍｌのペットボトルに入っています。
340円
温めても、冷やしても使えるおだし。
業界初のハイブリット鍋つゆ
10位～スープしゃぶ極みだし柑橘
合格6人
不合格1人
柑橘系の鍋つゆ
味が付いたスープの中に豚肉をくぐらせ、スープと一緒に楽しむ、しゃぶしゃぶ専用スープです。
お肉をしゃぶしゃぶするワクワク感と、おだしの効いたスープを飲むほっこり感を、一緒に楽しむことができます。
かつおと昆布のだしに柑橘を合わせた、深みのある出汁の旨みと柑橘の華やかな風味が特徴です。
１人前使い切りの小袋３袋入りです。
410円
柚子の嫌な所は出ず、良いところだけが出ている絶品の鍋つゆです。
まとめ
鍋つゆ業界12年連続売上No.1の王者ミツカンの超一流料理人のジャッジ結果は、
・不合格2品
の結果となりました。
これからの寒い季節に家族団らんで温かい鍋もいいものです！
簡単で美味しい鍋料理をいただきましょう。
