2024年4月10日にMBSテレビで放送された、水野真紀の魔法のレストラン。
今回は、大阪の新旧儲かり麺料理！
うどん・ラーメン・パスタなど麺料理の最新グルメ＆老舗店の儲けのカラクリ
- 常に満席の新システムラーメン店！
- ミシュランガイドビブグルマン獲得の極太うどん店「白庵」が細うどんに挑戦！
- 生パスタを切断せず丸ごと使った衝撃の「１枚麺カルボナーラ」
これらと絶品グルメと店舗情報をまとめて紹介します。
あなたが気になるグルメをチェックしてください。
目次
大阪の新旧儲かり麺料理
うどんやラーメン、パスタなど麺料理の最新グルメと老舗グルメ対決！
麺の名店の儲けの秘密と絶品グルメや店舗情報をまとめて紹介します。
ぜひ、気になるグルメをチェックしてください。
最新麺グルメと店舗情報
ラーメンステーション梅田の店舗情報
| 住所 | 大阪市北区神山町6-2 |
| アクセス | 大阪メトロ御堂筋線「梅田」駅より徒歩約10分 中崎町駅から489m |
| TEL | 06-6131-0588 |
| 営業時間 | 【火～土】11:00～翌5:00(LO 翌4:30) 【日・月】11:00～23:00(LO 22:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 支払い方法 | カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 席数 | 9席（カウンター9席） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
ラーメンステーション梅田
常に満席の新システムラーメン店！
2ヶ月に1度、名店が入れ替わります。
儲けの秘密は…
全国の名店と全く同じ味のラーメンを提供！
鳥の鶏次 鶏そば塩：990円※期間限定
麺屋Hulu-lu 豆乳担々麺：980円※期間限定
麺もスープも全国の名店と同じものが食べれます。
麺屋たけ田 蟹だし濁り塩らーめん：900円※期間限定
つけめん京蔵 濃厚中華そば：950円※期間限定
わざわざ地方まで行かなくても、名店の味が楽しめる！と今大人気なんです!!
調理工程を動画でレクチャーすることで、名店の味を再現しています。
各名店の食材や、調理器具まで指定のもので同じように作ることで、味にブレがありません。
らーめん香澄 特製魚介旨塩ラーメン：1.200円
細うどん専門 白庵の店舗情報
| 住所 | 大阪市淀川区新高6丁目12-7 神埼川三和マンション |
| アクセス |
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| TEL | 06-7656-5292 |
| 営業時間 | 【月・木・金・土・日】11:00～15:00、17:30～21:00 【火】11:00 - 15:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 支払い方法 |
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| 席数 | 18席（カウンター6席、テーブル12席） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 向かいにコインパーキング有 |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ | 子供可 |
細うどん専門 白庵
太麺の名店が裏メニューで勝負！
茹で時間が大幅にカット！
・極太26分
・細うどん5分
人気なのが…
ひやひやとり天セット：1080円
いりこだし+細うどん
新しい大阪うどんです。
GRILL HIROの店舗情報
| 住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎2-13-5 |
| アクセス |
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| TEL | 050-5457-2045 |
| 営業時間 | 17:00 - 04:00（L.O. 03:00） |
| 定休日 | 年中無休 |
| 支払い方法 |
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| サービス料・チャージ | 440円/1人 |
| 席数 | 16席（カウンター席のみ） |
| 禁煙・喫煙 | 分煙（加熱式たばこ限定） ※加熱式たばこは終日喫煙可能、紙タバコに関しては22時以降でしたら喫煙可能です。 |
| 注意事項 | ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 | 無 近隣にコインパーキング有り |
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
GRILL HIRO
ステーキ店のはずが…パスタが人気過ぎて客の９割が注文！
売上2倍に！
一枚麺カルボナーラ：1738円
生パスタを切断せず丸ごと使った衝撃の「１枚麺カルボナーラ」。
毎日お店で作っている自家製生パスタ。
SNSでバズリ、予約殺到中なんです。
半分は細目、半分は大きめにカットして食感の違いを楽しむのがおすすめです！
老舗の麺グルメと店舗情報
随時更新します。
ラーメン光洋軒の店舗情報
| 住所 | 大阪府大阪市東成区深江南3-20-14 |
| アクセス |
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| TEL | 06-6972-8833 |
| 営業時間 | 【月・水・木・金】09:00 - 19:00 【土・日・祝日】08:00 - 18:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 支払い方法 |
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| 席数 | 10席（カウンターのみ） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ | 子供可 |
ラーメン光洋軒
創業70年越え！
高井田ラーメンの発祥のお店です。
中華そば：650円
また、朝早くから開いているので、常連さんも多いです。
- 厨房に鏡をつけることで、お客さんの出入りをチェック
- 毎年マラソンに出場している体力
- ピンチの時は奥様が駆けつける
古くから定着したテイクアウトが大人気！
吾妻の店舗情報
| 住所 | 大阪府池田市西本町6-17 |
| アクセス |
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| TEL | 072-751-3644 |
| 営業時間 | 【月・水・木・金・土・日】10:30 - 16:00 |
| 定休日 | 火曜日・祝日の場合翌日(不定休有り) |
| 注意事項 | 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 支払い方法 |
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| 席数 | 28席（テーブル20席、座敷8席） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有（店舗併設:3台、近隣にコインパーキング有り） |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ | 子供可 |
吾妻
1864年創業。
創業１６０年！
大阪最古のうどん店の“とっくり”出汁
名物のささめうどん：850円
うどんは30種類の中で、細いうどんは「ささめうどん」だけ。
儲けのカラクリは…
ゆで時間が５分１→回転数劇的ＵＰ
また、とっくりで出汁を湯せんで温めることで、状態よく保つことができます。
とっくりの口が狭いので、ダシの香りも飛びにくい！
ネスパ
老舗洋食店の昔懐かしのナポリタンが人気！
昔懐かしい、もちもち食感のパスタが人気！
茹でてから、一晩冷蔵庫で寝かせ、水を加えながら炒めるのがポイント！
エバミルクが隠し味！
コクを出してくれます。
ミシュランガイドビブグルマン獲得の極太うどん店「白庵」が細うどんに挑戦！
全国のラーメンの名店の味を大阪で食べられる業界初システム＆
まとめ
2024年4月10日に放送された、水野真紀の魔法のレストラン。
今回は、大阪新旧儲かり麺料理！
最新グルメ＆老舗店の儲けのカラクリと絶品グルメと店舗情報をまとめて紹介しました。
- 新たなシステムや映え確定で人気の最新麺グルメ。
- 長年愛され続ける麺グルメ。
どの麺グルメも絶品なので、ぜひ！
実際に足を運んでみてください。
