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2024年1月17日にMBSテレビで放送された、水野真紀の魔法のレストラン。

今回は、京阪神地元民が自慢したい町中華!

旨い!安い!早い!
町中華ブーム真っ只中!
なかでも、地元民しか知らない絶品町中華を紹介します。

それぞれ地元民に愛される絶品メニューと店舗情報もまとめて案内するので、ぜひ!

実際に足を運んでみてください。

 

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京阪神の地元民が自慢したい町中華

旨い!安い!早い!
町中華ブーム真っ只中!

なかでも、地元民しか知らない一風変わった絶品町中華を紹介します。

大阪大東市~丸正餃子店の店舗情報

完全予約制のお店です。

住所:大阪府大東市三住町1-35
アクセス:JR住道駅から10分ほど
     車で大阪市内本町方面からだと阪神高速13号東大阪線の「中野」で降りて左折し、21号をまっすぐ「赤井」の交差点を右へ曲がれば右手にあります。
     住道駅から469m
TEL:072-872-0776
予約可:焼き餃子は持ち帰りも店内で食事の際も、それをお伝えの上予約される事をオススメします。
    でないと最悪の場合、食べれずに泣く泣く帰らざるを得なくなります。
    理由はレビューをみれば分かるので、初めての時はベテランの方をご一緒されたほうが無難です。by醤油屋
営業時間:16:00~翌1:00
※ 予約の電話は当日のみで15時からの受付です。
定休日:毎週水曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
支払い方法:カード不可
      電子マネー不可
個室:無
禁煙・喫煙:全席喫煙可
※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場:有
   (34.70327562268261, 135.619248680859)にあるようです。
    歩いて15分くらいの距離。わかりづらいので、店員さんに聞いて下さい。
サービス:テイクアウト

町中華~丸正餃子店のおすすめ

1969年創業の丸正餃子店(本店)

午後3時から電話予約受付開始、100回以上かけないとつながらない完全予約制の餃子専門町中華!
 

スタッフ3人とギャル曽根の4人で電話回数、243回!

予約時間ちょうどに焼き上げるため、電話予約時に何人前必要か伝えておきます。

メニューは、餃子とビールだけ!
 

焼餃子:1人前8個 400円

事前に数を伝えているので、着座して1分で焼き上がり!

表面がカリッと焼き上げられた王道の形

小ぶりで食べやすい餃子。
でも、中の具材はパンパンに詰まってます。
重たくなくて、あっさり食べれます。

ギャル曽根曰く「冗談抜きで今まで食べた中で一番おいしい」とのこと。

具材は、白菜・牛ミンチ・生姜・ニンニクなど。
白菜なので、より甘さやみずみずしさが出て、ジューシーに。

ただ、水分が多い白菜を使用しているから、薄い丸正の皮ではふやけてしまうので、30分しか持ちません。

作り置きができないから、営業中も4人がかりで、ずーっと包んでいます。
 

地元民からは、持ち帰りも大人気です。

店内では1人前8個だけど、箱の形状どうしても隙間ができるので、1個多い9個入り。

冷凍だと、お値段そのままで1個多い。
 

大人気店のため、追加オーダーはできません。

多めに頼むのがおすすめです。

京都市左京区~中国料理 華祥の店舗情報

住所:京都府京都市左京区田中里ノ内町41-1
アクセス:叡山電鉄「元田中駅」から徒歩2分
     出町柳駅から徒歩10分
     元田中駅から165m
TEL:075-723-5185
営業時間:[月・火・金~日]11:00~14:00(L.O.13:50) / 17:30~21:30(L.O.21:00)
定休日:水曜・木曜
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
支払い方法:カード不可
      電子マネー不可
      QRコード決済可(PayPay、au PAY)
席数:32席(1F カウンター12席、2F テーブル2席(4人掛け)、 テーブル2席(6人掛け) 2階貸切、宴会20名様まで可)
貸切:可(20人以下可)
禁煙・喫煙:全席禁煙
駐車場:無
    近くにコインパーキングあります。
サービス:2時間半以上の宴会可
お子様連れ:子供可

町中華~中国料理 華祥のおすすめ

2002年創業、中国料理 華祥。

連日にぎわいをみせるお店で、お客さんの半数以上が頼むおすすめメニュー

まるで雪!
卵白あんかけチャーハン:950円

ふわふわで普通のあんかけチャーハンと食感が全然違います。

雲のような立体感のあるあんかけチャーハン。

考案したのは、先代の店主。
模範となる技術を持つ人に送られる、黄綬褒章が贈られた京都中華会のレジェンドです。

その味を、息子である2代目が守り続けています。
 

実は、超緻密に作られています。

4つ分の卵白・エバミルク(無糖練乳)・水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。

卵白液の半分を低温の油で、ほぐしながら揚げます。
鶏ガラスープ・塩ダレ・砂糖を合わせます。
そこに、先ほど揚げた卵白を加えて、しっかりほぐします
水溶き片栗粉・残りの卵白を加えれば、ふわふわの餡が完成!

あとは、卵黄多めのパラパラ炒飯の上にのせれば、先代直伝の卵白あんかけチャーハンのできあがり。

こんな食感初めてなくらいの、ふわっふわです。
ふわふわだけど、しっとりしていて美味しい。

兵庫尼崎~中華料理 天遊の店舗情報

住所:兵庫県尼崎市東難波町5-8-19
アクセス:阪神電鉄「尼崎」駅から北西へ徒歩10分
     ※国道二号線沿い
     尼崎駅(阪神)から572m
TEL:06-6481-2216
営業時間:11:00~20:30(L.O.20:00)
     [火・水・木・金]11:00~15:30 / 16:30~20:30(L.O.20:00)
定休日:月曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
支払い方法:カード不可
      電子マネー不可
席数:24席(テーブル席4席×5、カウンター席4席)
貸切:不可
禁煙・喫煙:全席禁煙
※2020年4月1日より全席禁煙を確認
駐車場:無
サービス:テイクアウト
お子様連れ:子供可

町中華~中華料理 天遊のおすすめ

1997年創業の中華料理 天遊。
店内は、常に大賑わい!

尼崎で局地的人気のあまちゃん。

あまちゃん=尼崎あんかけちゃんぽん

尼崎チャンポン(尼チャン):750円

麺自体が味が濃くて、スープもも濃いけど、相乗効果で美味しい。

スープがここにしかない味わいで絶品です。
まさに、唯一無二!

スープの材料

鶏ガラ・豚骨・豚足・人参・玉ねぎ・もち米など。

もち米がポイント!
甘さとろみをプラスしています。

圧力鍋で1時間以上煮込むことで、唯一無二のスープが完成!

具材は、豚肉・玉ねぎ・キャベツ・もやし
炒めて、しょう油で味付け。
そこへ、先ほどのスープをたっぷり加え、人参・きくらげ・イカ・エビを入れて、一煮立ち。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、中華麺にかければ完成です!

参鶏湯からヒントを得て、もち米を入れるようになったそうです。

この尼チャンは、20年ほど前に誕生し、
今では、20店舗以上のお店が、それぞれ独自の味を販売している、尼崎のご当地グルメです。

 

泥チャンポン(泥チャン):900円

最近、人気急上昇!
きっかけは、YouTuberさん。

中国語で、
泥=すりおろしたもの

すりおろしニンニク・きざみニンニク・自家製ラー油を合わせた、オリジナル調味料を開発!

たまごをふんわり焼き上げ、尼チャンの上にのせ、先ほどのニンニクラー油・唐辛子をトッピング。
さらに、自家製ラー油をかけて完成です。

辛みがあるけど、ニンニクの旨味がきいてて絶品です。

大阪東淀川区~ぐらの店舗情報

住所:大阪府大阪市東淀川区大道南3-1-1
アクセス:大阪市営地下鉄今里筋線だいどう豊里駅下車徒歩5分
     だいどう豊里駅から356m
TEL:06-7860-4062
営業時間:11:30~14:00 / 17:00~21:00
※ご飯なくなり次第終了
定休日:月曜・木曜
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
席数:16席(カウンター4席・二人がけテーブル2席・4人がけテーブル 2席2階に座敷(3テーブル有り))
個室:無
貸切:不可
禁煙・喫煙:全席禁煙
駐車場:無
    裏手にコインパーキングあり
サービス:テイクアウト

町中華~ぐらのおすすめ

2011年創業の中華料理 ぐら。
家族経営されているぐらは、この道40年のお父さんが独立して開店。

店内は、満席!

やきめし:670円

ラーメン:730円

など、メニューは約60種類!

ギョウザは、1人前(6個)のみ100円と、コスパも抜群!
※2人前からは250円

そんなぐらの看板メニューのぐら定食とは…?

ボリューム満点!
わんぱく定食

  • えび天ぷら3個
  • 鶏から揚げ3個
  • 酢豚
  • 卵焼
  • キムチ
  • もやしとザーサイの和え物
  • サラダ

中華盛沢山プレートに、ご飯に、スープもついて、1.100円

ご飯の量がレベチ!
もりもりついでくれます。

鶏のから揚げは、外カリカリ、中はジューシーで絶品!

海老の天ぷらも、大きくてプリプリです。

油をろ過して揚げているので、重くならずにサッパリいただけます。

京都山科区~ちゅんの店舗情報

住所:京都府京都市山科区御陵中内町38
アクセス:JR琵琶湖線山科駅から徒歩10分
     京阪山科駅から674m
TEL:075-593-7788
営業時間:11:30~14:00(L.O.13:55) / 17:00~21:00(L.O.20:55)
定休日:水、木曜日(祝日の場合は営業)夏期臨時休・年末年始休
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
支払い方法:カード不可
      電子マネー可
席数:69席(テーブル24席 座敷45席)
個室:無
貸切:不可
禁煙・喫煙:全席禁煙
駐車場:有
お子様連れ:子供可

町中華~ちゅんのおすすめ

1972年創業、中国料理 ちゅん。

3代目店主の中嶋さんは、半年前に引き継いだばかり。

連日にぎわいをみせるお店です。
 

ちゅんの1人前は超大盛!
一般的なお店の4~5人前ほどあります。

肉焼売:1.000円

1つ1つが大きい。

麻婆豆腐:1.400円

はるまき:2.000円

唐揚げに至っては、1人前約30個!
骨なし唐揚げ:1.500円

 

ちゅんの一番人気は、定食
コスパ最強!
8品付きで、1.000円

  • 肉団子の甘酢
  • 小鉢(鶏肉の水煮)
  • 小鉢(ポテトサラダ)
  • サラダ
  • 焼豚
  • 唐揚げ5個
  • 海老フライ
  • 揚げ餃子2個

ピンポン玉サイズの大ぶりな肉団子は、塩コショウだけのシンプルな味付けで、油へ。
大きめにカットしたニンジン・玉ねぎと甘酢を絡め、大鍋で一気に作ります。

揚げ物もサクサク!

定食を頼むと、ご飯おかゆか選べます。

京都上京区~精養軒の店舗情報

住所:京都府京都市上京区新建町10
アクセス:嵐電北野線の北野白梅町駅より徒歩9分ほど
     北野白梅町駅から587m
TEL:075-462-5073
営業時間:???
定休日:月曜日(25日は営業)
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
支払い方法:カード不可
      電子マネー不可
席数:12席(4人掛けテーブル×2卓、カウンター4席)
個室:無
貸切:不可
禁煙・喫煙:全席禁煙
駐車場:無
サービス:テイクアウト
お子様連れ:子供可

町中華~誠養軒のおすすめ

屋号は「中華そば」なのに餃子が人気すぎる悲哀店…

閉店時間不明!?
幻の絶品餃子があります。

1970年創業の誠養軒。
創業54年の味わい深い雰囲気です。

地元民に愛される昔ながらの町中華です。
 

餃子8個入り:450円

薄い皮でもちもちした、あまり見ない餃子

注文されてから包むのがこだわり!

餃子のギャザーもありません
これは、場所によって厚さが変わるので、火の通りが変わるからです。
口の中で食感も変わるので、ギャザーはなしです。

店主は、できるだけ仕事がしたくないそうで…
できるだけサボるようにしていたら、そうなった。といいます。

プリプリで野菜多めで美味しい
薄いからモチっとしてるけど、焼き目がパリッとしていて絶品です。
 

ビールは、頼んでも出てこないそうで…
自分で表に取りに行くスタイル。

これを店主に渡すと、ビール瓶のふたを開けてくれます。
 

紅梅麺:790円

54年守られてきた味の醤油ベースのスープ

中細麺をサッと茹で、しょう油、砂糖などで甘辛く焼いた鶏むね肉をトッピング。

さらに、もやし・大葉・梅肉をのせ完成!
 

梅の酸味でサッパリといただけます。
麺ももちもちで美味しいです。
 

このお店の最大の特徴は、メニューにありました。

「毎日やる気がなくなり次第、帰ります。」

店主は、仕事が嫌いだから、嫌になったら帰るそうです。

なので、開いていたらラッキーなお店です。

覗いて見て営業していたら、ぜひ!
昔ながらの味わいを堪能してください。

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まとめ

1月17日に放送された、水野真紀の魔法のレストラン。

今回は、京阪神の地元民が自慢したい町中華!

地元民が愛してやまない、町中華の名店の看板メニューと店舗情報をまとめて紹介しました。

何度でも食べたくなる、絶品の味わい

ぜひ、近くに行った時は食べてみてください。

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