2024年1月17日にMBSテレビで放送された、水野真紀の魔法のレストラン。
今回は、京阪神地元民が自慢したい町中華！
旨い！安い！早い！
町中華ブーム真っ只中！
なかでも、地元民しか知らない絶品町中華を紹介します。
それぞれ地元民に愛される絶品メニューと店舗情報もまとめて案内するので、ぜひ！
実際に足を運んでみてください。
目次
京阪神の地元民が自慢したい町中華
旨い！安い！早い！
町中華ブーム真っ只中！
なかでも、地元民しか知らない一風変わった絶品町中華を紹介します。
大阪大東市～丸正餃子店の店舗情報
完全予約制のお店です。
住所：大阪府大東市三住町1-35
アクセス：JR住道駅から10分ほど
車で大阪市内本町方面からだと阪神高速13号東大阪線の「中野」で降りて左折し、21号をまっすぐ「赤井」の交差点を右へ曲がれば右手にあります。
住道駅から469m
TEL：072-872-0776
予約可：焼き餃子は持ち帰りも店内で食事の際も、それをお伝えの上予約される事をオススメします。
でないと最悪の場合、食べれずに泣く泣く帰らざるを得なくなります。
理由はレビューをみれば分かるので、初めての時はベテランの方をご一緒されたほうが無難です。by醤油屋
営業時間：16:00～翌1:00
※ 予約の電話は当日のみで15時からの受付です。
定休日：毎週水曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
支払い方法：カード不可
電子マネー不可
個室：無
禁煙・喫煙：全席喫煙可
※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場：有
（34.70327562268261, 135.619248680859）にあるようです。
歩いて15分くらいの距離。わかりづらいので、店員さんに聞いて下さい。
サービス：テイクアウト
町中華～丸正餃子店のおすすめ
1969年創業の丸正餃子店（本店）
午後3時から電話予約受付開始、100回以上かけないとつながらない完全予約制の餃子専門町中華！
スタッフ3人とギャル曽根の4人で電話回数、243回！
予約時間ちょうどに焼き上げるため、電話予約時に何人前必要か伝えておきます。
メニューは、餃子とビールだけ！
焼餃子：1人前8個 400円
事前に数を伝えているので、着座して1分で焼き上がり！
表面がカリッと焼き上げられた王道の形。
小ぶりで食べやすい餃子。
でも、中の具材はパンパンに詰まってます。
重たくなくて、あっさり食べれます。
ギャル曽根曰く「冗談抜きで今まで食べた中で一番おいしい」とのこと。
具材は、白菜・牛ミンチ・生姜・ニンニクなど。
白菜なので、より甘さやみずみずしさが出て、ジューシーに。
ただ、水分が多い白菜を使用しているから、薄い丸正の皮ではふやけてしまうので、30分しか持ちません。
作り置きができないから、営業中も4人がかりで、ずーっと包んでいます。
地元民からは、持ち帰りも大人気です。
店内では1人前8個だけど、箱の形状どうしても隙間ができるので、1個多い9個入り。
冷凍だと、お値段そのままで1個多い。
大人気店のため、追加オーダーはできません。
多めに頼むのがおすすめです。
京都市左京区～中国料理 華祥の店舗情報
住所：京都府京都市左京区田中里ノ内町41-1
アクセス：叡山電鉄「元田中駅」から徒歩２分
出町柳駅から徒歩10分
元田中駅から165m
TEL：075-723-5185
営業時間：[月・火・金～日]11:00～14:00(L.O.13:50) / 17:30～21:30(L.O.21:00)
定休日：水曜・木曜
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
支払い方法：カード不可
電子マネー不可
QRコード決済可（PayPay、au PAY）
席数：32席（1F ｶｳﾝﾀｰ12席、2F ﾃｰﾌﾞﾙ2席(4人掛け)、 ﾃｰﾌﾞﾙ2席(6人掛け) 2階貸切、宴会20名様まで可）
貸切：可（20人以下可）
禁煙・喫煙：全席禁煙
駐車場：無
近くにコインパーキングあります。
サービス：2時間半以上の宴会可
お子様連れ：子供可
町中華～中国料理 華祥のおすすめ
2002年創業、中国料理 華祥。
連日にぎわいをみせるお店で、お客さんの半数以上が頼むおすすめメニュー。
まるで雪！
卵白あんかけチャーハン：950円
ふわふわで普通のあんかけチャーハンと食感が全然違います。
雲のような立体感のあるあんかけチャーハン。
考案したのは、先代の店主。
模範となる技術を持つ人に送られる、黄綬褒章が贈られた京都中華会のレジェンドです。
その味を、息子である2代目が守り続けています。
実は、超緻密に作られています。
4つ分の卵白・エバミルク（無糖練乳）・水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。
卵白液の半分を低温の油で、ほぐしながら揚げます。
鶏ガラスープ・塩ダレ・砂糖を合わせます。
そこに、先ほど揚げた卵白を加えて、しっかりほぐします。
水溶き片栗粉・残りの卵白を加えれば、ふわふわの餡が完成！
あとは、卵黄多めのパラパラ炒飯の上にのせれば、先代直伝の卵白あんかけチャーハンのできあがり。
こんな食感初めてなくらいの、ふわっふわです。
ふわふわだけど、しっとりしていて美味しい。
兵庫尼崎～中華料理 天遊の店舗情報
住所：兵庫県尼崎市東難波町5-8-19
アクセス：阪神電鉄「尼崎」駅から北西へ徒歩10分
※国道二号線沿い
尼崎駅（阪神）から572m
TEL：06-6481-2216
営業時間：11:00～20:30(L.O.20:00)
[火・水・木・金]11:00～15:30 / 16:30～20:30(L.O.20:00)
定休日：月曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
支払い方法：カード不可
電子マネー不可
席数：24席（テーブル席４席×５、カウンター席４席）
貸切：不可
禁煙・喫煙：全席禁煙
※2020年4月1日より全席禁煙を確認
駐車場：無
サービス：テイクアウト
お子様連れ：子供可
町中華～中華料理 天遊のおすすめ
1997年創業の中華料理 天遊。
店内は、常に大賑わい！
尼崎で局地的人気のあまちゃん。
あまちゃん＝尼崎あんかけちゃんぽん
尼崎チャンポン(尼チャン)：750円
麺自体が味が濃くて、スープもも濃いけど、相乗効果で美味しい。
スープがここにしかない味わいで絶品です。
まさに、唯一無二！
鶏ガラ・豚骨・豚足・人参・玉ねぎ・もち米など。
もち米がポイント！
甘さととろみをプラスしています。
圧力鍋で1時間以上煮込むことで、唯一無二のスープが完成！
具材は、豚肉・玉ねぎ・キャベツ・もやし。
炒めて、しょう油で味付け。
そこへ、先ほどのスープをたっぷり加え、人参・きくらげ・イカ・エビを入れて、一煮立ち。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、中華麺にかければ完成です！
参鶏湯からヒントを得て、もち米を入れるようになったそうです。
この尼チャンは、20年ほど前に誕生し、
今では、20店舗以上のお店が、それぞれ独自の味を販売している、尼崎のご当地グルメです。
泥チャンポン(泥チャン)：900円
最近、人気急上昇！
きっかけは、YouTuberさん。
中国語で、
泥＝すりおろしたもの
すりおろしニンニク・きざみニンニク・自家製ラー油を合わせた、オリジナル調味料を開発！
たまごをふんわり焼き上げ、尼チャンの上にのせ、先ほどのニンニクラー油・唐辛子をトッピング。
さらに、自家製ラー油をかけて完成です。
辛みがあるけど、ニンニクの旨味がきいてて絶品です。
大阪東淀川区～ぐらの店舗情報
住所：大阪府大阪市東淀川区大道南3-1-1
アクセス：大阪市営地下鉄今里筋線だいどう豊里駅下車徒歩５分
だいどう豊里駅から356m
TEL：06-7860-4062
営業時間：11:30～14:00 / 17:00～21:00
※ご飯なくなり次第終了
定休日：月曜・木曜
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
席数：16席（カウンター4席・二人がけテーブル2席・4人がけテーブル 2席2階に座敷（3テーブル有り））
個室：無
貸切：不可
禁煙・喫煙：全席禁煙
駐車場：無
裏手にコインパーキングあり
サービス：テイクアウト
町中華～ぐらのおすすめ
2011年創業の中華料理 ぐら。
家族経営されているぐらは、この道40年のお父さんが独立して開店。
店内は、満席！
やきめし：670円
ラーメン：730円
など、メニューは約60種類！
ギョウザは、1人前（6個）のみ100円と、コスパも抜群！
※2人前からは250円
そんなぐらの看板メニューのぐら定食とは…？
ボリューム満点！
わんぱく定食
- えび天ぷら3個
- 鶏から揚げ3個
- 酢豚
- 卵焼
- キムチ
- もやしとザーサイの和え物
- サラダ
中華盛沢山プレートに、ご飯に、スープもついて、1.100円。
ご飯の量がレベチ！
もりもりついでくれます。
鶏のから揚げは、外カリカリ、中はジューシーで絶品！
海老の天ぷらも、大きくてプリプリです。
油をろ過して揚げているので、重くならずにサッパリいただけます。
京都山科区～ちゅんの店舗情報
住所：京都府京都市山科区御陵中内町38
アクセス：JR琵琶湖線山科駅から徒歩10分
京阪山科駅から674m
TEL：075-593-7788
営業時間：11:30～14:00(L.O.13:55) / 17:00～21:00(L.O.20:55)
定休日：水､木曜日（祝日の場合は営業）夏期臨時休・年末年始休
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
支払い方法：カード不可
電子マネー可
席数：69席（テーブル24席 座敷45席）
個室：無
貸切：不可
禁煙・喫煙：全席禁煙
駐車場：有
お子様連れ：子供可
町中華～ちゅんのおすすめ
1972年創業、中国料理 ちゅん。
3代目店主の中嶋さんは、半年前に引き継いだばかり。
連日にぎわいをみせるお店です。
ちゅんの1人前は超大盛！
一般的なお店の4～5人前ほどあります。
肉焼売：1.000円
1つ1つが大きい。
麻婆豆腐：1.400円
はるまき：2.000円
唐揚げに至っては、1人前約30個！
骨なし唐揚げ：1.500円
ちゅんの一番人気は、定食
コスパ最強！
8品付きで、1.000円
- 肉団子の甘酢
- 小鉢（鶏肉の水煮）
- 小鉢（ポテトサラダ）
- サラダ
- 焼豚
- 唐揚げ5個
- 海老フライ
- 揚げ餃子2個
ピンポン玉サイズの大ぶりな肉団子は、塩コショウだけのシンプルな味付けで、油へ。
大きめにカットしたニンジン・玉ねぎと甘酢を絡め、大鍋で一気に作ります。
揚げ物もサクサク！
定食を頼むと、ご飯かおかゆか選べます。
京都上京区～精養軒の店舗情報
住所：京都府京都市上京区新建町10
アクセス：嵐電北野線の北野白梅町駅より徒歩9分ほど
北野白梅町駅から587m
TEL：075-462-5073
営業時間：？？？
定休日：月曜日(25日は営業)
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
支払い方法：カード不可
電子マネー不可
席数：12席（4人掛けテーブル×2卓、カウンター4席）
個室：無
貸切：不可
禁煙・喫煙：全席禁煙
駐車場：無
サービス：テイクアウト
お子様連れ：子供可
町中華～誠養軒のおすすめ
屋号は「中華そば」なのに餃子が人気すぎる悲哀店…
閉店時間不明!?
幻の絶品餃子があります。
1970年創業の誠養軒。
創業54年の味わい深い雰囲気です。
地元民に愛される昔ながらの町中華です。
餃子8個入り：450円
薄い皮でもちもちした、あまり見ない餃子。
注文されてから包むのがこだわり！
餃子のギャザーもありません。
これは、場所によって厚さが変わるので、火の通りが変わるからです。
口の中で食感も変わるので、ギャザーはなしです。
店主は、できるだけ仕事がしたくないそうで…
できるだけサボるようにしていたら、そうなった。といいます。
プリプリで野菜多めで美味しい。
薄いからモチっとしてるけど、焼き目がパリッとしていて絶品です。
ビールは、頼んでも出てこないそうで…
自分で表に取りに行くスタイル。
これを店主に渡すと、ビール瓶のふたを開けてくれます。
紅梅麺：790円
54年守られてきた味の醤油ベースのスープ。
中細麺をサッと茹で、しょう油、砂糖などで甘辛く焼いた鶏むね肉をトッピング。
さらに、もやし・大葉・梅肉をのせ完成！
梅の酸味でサッパリといただけます。
麺ももちもちで美味しいです。
このお店の最大の特徴は、メニューにありました。
「毎日やる気がなくなり次第、帰ります。」
店主は、仕事が嫌いだから、嫌になったら帰るそうです。
なので、開いていたらラッキーなお店です。
覗いて見て営業していたら、ぜひ！
昔ながらの味わいを堪能してください。
まとめ
1月17日に放送された、水野真紀の魔法のレストラン。
今回は、京阪神の地元民が自慢したい町中華！
地元民が愛してやまない、町中華の名店の看板メニューと店舗情報をまとめて紹介しました。
何度でも食べたくなる、絶品の味わい。
ぜひ、近くに行った時は食べてみてください。
