2024年2月23日に読売テレビで放送された、大阪ほんわかテレビ。
今回は、プロ直伝！業務スーパー㊙活用術＆コストコ再販店に潜入！
- 一流料理人の業務スーパー大活用スペシャル
- バズリの裏側に密着！関西に急増中のコストコ再販店＆大人気オシャレ家具店
- 豊能郡へに手作り電車＆忍者体験
これらをまとめて紹介します。
業務スーパーやコストコを上手く活用して家計を上手くまわしましょう。
ぜひ、参考にしてください。
業務スーパー激ウマ食材大活用スペシャル
値上げラッシュが続くなか、注目を集めている業務スーパー。
和洋中の一流料理人も使ってる！
業務スーパーの激ウマ食材をうまく活用する方法をまとめて紹介します。
紹介したのは、業務スーパー天下茶屋駅前店。
ぜひ、参考にしてください。
一流料理人
中華（エスサワダ）
澤田州平総料理長
香港で修業を積み中華一筋
6年連続でミシュランの干しを獲得
「中国菜 エスサワダ」総料理長
和食（福の根）
坂根久人オーナー
27歳の若さで「料理の達人」で鉄人に勝利して話題に。
北新地「福の根」オーナー。
洋食（ホテルニューオータニ大阪）
吉成道和 総料理長
ホテルニューオータニ大阪
メインダイニング「SAKURA」をはじめ、スイーツまですべての味を統括。
ホテルニューオータニ大阪 総料理長
絶品炊き込みご飯ができる冷凍きのこミックス
冷凍きのこコミックス500g：246円
３種類のきのこが入った冷凍きのこミックスです。
シイタケ、ヒラタケ、サケツバタケをミックス！
バラ凍結（IQF）ですので、必要な量だけ取り出して、手軽にお使いいただけます。
炊き込みご飯やスープ、サラダ、和え物、炒め物など、いろんな料理に使えます。
これで、手軽にだし不要で、炊き込みご飯が作れます。
解凍すると水分が出てきます。
このきのこミックスの旨味だけで、美味しい炊き込みご飯ができます。
きのこは、冷凍することで旨味が倍増！
その旨味が溶けだした汁でご飯を炊くことで、出汁要らずで絶品の炊き込みご飯ができます。
お米
冷凍きのこミックス
塩少々
酒少々
※きのこ汁が足りない場合は、水で調整します。
きのこの旨味が堪能できます。
キノコ自体もプリプリで食べ応え抜群！
かけるだけで激ウマの魔法の粉
香りと味が凝縮されている、ケイジャン風スパイス：127円（100g）
アメリカ発祥のミックススパイス。
辛味が特徴のケイジャン料理に使われる、さまざまな香辛料やハーブを配合した万能スパイスです。
岩塩をベースに、パプリカやクミン、ガーリック、コリアンダーなど10種類の香辛料を使い、ピリッと辛いスパイシー味わいに仕上げました。
素材の味を引き立てる本格的な一品です。
便利なボトル入りもうれしいポイント。
肉や魚などにサッと振りかけグリルするだけで、香味あふれるケイジャン風料理の完成です。
枝豆に使うのがおすすめです。
炒めるとスパイスの香りが倍増です。
これからの時期におすすめ！
ピリッとしびれる辛さがヤミツキに！
煮込みハンバーグ（デミグラスソース）
煮込みハンバーグ（デミグラスソース）：365円（5個）
とろける食感で、飲めるぐらい柔らかいハンバーグ。
国内グループ工場製造のオリジナル商品！
自信を持って「安全・安心」と「おいしい」をお届けします！
焼き目の入った香ばしいハンバーグを風味豊かなデミグラスソースで仕上げています。
豚肉と牛肉の旨味、タマネギの甘味が楽しめる、ふっくらとした食感の煮込みハンバーグです。
デミグラスソースに赤ワインや香味野菜を加えることで芳醇（ほうじゅん）な香りを引き出しました。
湯煎や電子レンジで温めるだけで、手軽に味わえるのも魅力。
夕食のメインのおかずとしてはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです。
さらに、美味しくするプロ技があります。
それは、ケチャップを炒めて旨味だけを入れること。
焦げないように炒め、ハンバーグと分けておいたデミグラスソースを入れ、サッとひと煮立ち。
そこに、インスタントコーヒーを小さじ半分ほど（濃いめに淹れたコーヒーでもOK）入れます。
香ばしさと旨味、コクがプラスされ、プロ級の味わいに。
業務スーパーの中でも大人気の煮込み料理。
手間のかかる料理が、温めるだけでいただけます。
肉が最高に美味しくなる生姜ソース
姜葱醤：300円（180g）
プロの料理人でも自分で仕込むとなると、何時間もかかります。
ショウガとネギ油が香る万能調味料です。
じっくり時間をかけてネギの香りを移した油に、細かく刻んだショウガがたっぷりチキンの旨味もプラスされています。
蒸し鶏などにのせると、本格的な中華の味わいに。
餃子や蒸し鶏のつけダレとしてはもちろん、うどんや豆腐にかけるのもおすすめ。
炒め物や和え物、パスタの味付けや唐揚げの下味にもお役立ていただけます。
素材の味を引き立て和・洋・中を問わず、さまざまな料理にコクと旨味をプラスします。
さらに、このソースに酢を足すと、お肉のソースになります。
牛タンに合わせると絶品です。
中華の澤田シェフイチオシが中国の揚げパン
油条（中華揚げパン）：300円（300g）
中華がゆのトッピングでおなじみです。
凍ったまま油で揚げるほか、オーブントースターで温めても美味しく召し上がりいただけます。
本格的な味と食感をお楽しみください。
6本入り。
ですが、おすすめの食べ方は…
デザート！
- 表面がカリッとするまで2～3分揚げる。
- 適当な大きさにカットして、バニラアイスをのせる。
- その上にウーシャンフェンをかける。
温かい揚げパンに、冷たいバニラアイスは絶品です。
五香粉（ウーシャンフェン）：116円（50g）
八角やシナモンなどを配合した中華スパイス。
唐揚げや角煮などに使われる甘い香りのスパイス。
中華料理の香り付けや臭み消しに欠かせないアイテムで、アクセントとして使うと、本場さながらの味わいに仕上がります。
唐揚げや角煮、麻婆豆腐、野菜炒めなど、さまざまな料理で活躍します。
ですが、アイスや蜂蜜たっぷりのスイーツにかけるのが、澤田シェフ流。
和食シェフおすすめの京風だし巻
京風だし巻：213円
かつおだしに、豆乳でコクを加えています。
かつおだしの旨味を生かし、冷めてもふんわりと美味しいだし巻き卵に仕上げました。
料理に合せてカットして召し上がりください。
大盛牛丼：807円（180g×3食）
牛肉とタマネギを特製調味液で味付けし、旨味を大切にしたこだわりの味わい。
お好みで温泉たまごや青ネギ、紅ショウガなどをトッピングすると、より一層美味しく召し上がりいただけます。
ボリュームたっぷり180gが3食入り。
この2つを合わせると絶品アレンジレシピになります。
- 京風だし巻を片栗粉を付けて約5分ほど揚げる
※表面の水分を拭き取ってから調理しましょう。
だし巻きを揚げると、よりフワフワになります。 - そのだし巻きの上に、温めた牛丼の具をかければ「肉・揚げ出し卵」の完成！
バズっているお店と商品大調査スペシャル
SNS中心にバズっている人気店と商品をまとめて紹介します。
ぜひ、参考にしてください。
関西に急増中のコストコ再販店に潜入
お得に便利に買い物ができる！
と、主婦を中心に人気のコストコ再販店。
便利にお得で急増中！
ニュースタイルスーパー。
コストバリューマーケット
コストコの再販店：コストコの商品を仕入れて販売するお店
1年で関西に20店舗以上！
バズる理由は、販売方法！
コストコはとにかく大容量！
そこで、再販店では、手に取りやすい量になっています。
例えば…
大人気のハイローラー
コストコ：21個入り（1700円前後）
コストコ再販店：3個入り（398円）or7個入り
コイコス：124円（1個）
ベーグル：140円（1個）
プルコギビーフ：899円（300g）
トリプルチーズタルト：450円（1/6カット）
オニオングラタンスープ：198円（1袋）
プチッと鍋シリーズ：299円（1袋）
運送費や加工費が加わるため、コストコよりは2割ほど高くなるものの…
小分けで、自分の欲しい量だけを買えて便利！
と、主婦層を中心にバズっています。
他にも再販点のメリットも。
コストコでは箱売りでも、再販店ではバラ売りしています。
欲しい種類だけを購入できます。
お菓子のオーダーメイド：1.000円（15個）
さらに、バズる理由は…
コストコカードがいらない事！
コストコの年会費（4840円）が不要！
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まとめ
2月23日に放送された、大阪ほんわかテレビ。
今回は、プロ直伝！業務スーパー㊙活用術＆ストコ再販店に潜入！
業務スーパーやコストコを上手く活用して家計を上手くまわしましょう。
ぜひ、実践してみてください。
