大阪ほんわかテレビ～関西の絶品パン＆絶対にン失敗しない天ぷらなどの仰天レシピ

2024年3月1日に読売テレビで放送された、大阪ほんわかテレビ。

今回は、関西の絶品パン＆サイエンスで料理をアップデートの仰天レシピ。

など、これらと店舗情報をまめて紹介します。

ぜひ、気になるタイトルをチェックしてください。

 

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ほんわか春の絶品パン祭り

これからの季節、春に食べたい絶品パンと店舗情報をまとめて紹介します。

ぜひ、気になるパンをチェックしてください。

パンヤの店舗情報

住所	大阪市東成区東小橋1丁目2-4
アクセス	玉造駅（ＪＲ）から158m
TEL	06-7505-9919
営業時間	11:00～17:00
定休日	第3水曜日・木曜日
支払い方法	カード不可 電子マネー不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

フォカッチャ専門店の絶品サンド

イタリアの伝統的なパンのフォカッチャの専門店。

ギッチギチに詰まったタルタルに。
自家製小豆を使ったあんこバターなど。

いろんなフォカッチャが楽しめます。

定番のフォカッチャは、本場イタリアと同じく、大きなトレーで焼き上げ、これを1人前ずつカット。

今、人気なのが…
日替わりのフォカッチャサンドウィッチ：380円

旬の魚介をサンド！

この日は、兵庫県浜崎沖のケンサキイカをトマトソースで煮込んだものをサンド。

実は、この具材は店主が趣味で釣り上げたものを使っています。

なので、価格もリーズナブル！
　

最近は、フォカッチャのノウハウをいかしたクラフト感たっぷりのドーナツも人気です。

パンヤのドーナツ：150円

Boulangerie&Cafe.Beの店舗情報

住所	大阪市淀川区十三本町1丁目10-2
アクセス	十三駅から180m
TEL	06-6829-7095
営業時間	平日8:00～20:00 日・祝8:00～19:00
定休日	月曜日
支払い方法	カード可 電子マネー可
禁煙・喫煙	分煙
駐車場	無 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

本格フランス料理のような絶品パン

“パンは料理だ”がコンセプト！
ロイヤルホテルのフレンチ担当が監修しています。

海老のアメリケーヌカンパーニュ：350円

フレンチの定番アメリケーヌソースで炒めた海老と、特製のトマトソースと季節の野菜を加え、パンに乗せた逸品です。
　

いかたっぷりイカ墨パン：310円
フレンチでおなじみのイカスミとイカを炒めて、ほうれん草で和えています。

丸ごとくんせい玉子フランスon the ベーコン：290円

エスカルゴバター塩パン：220円

本格フレンチのノウハウをいかした、オリジナリティー溢れるパンを揃えています。

今ダントツ人気なのが…
高級食材の黒トリュフをたっぷり使った、トリュフバター塩パン：220円

パンの中には、香り高い黒トリュフのオイル漬けとバターがたっぷり入っています。

焼き上げたあとに、とどめのトリュフ塩をかければ完成です。
　

イートインスペースで、焼きたてのパンとヘーゼルナッツの香り漂うコーヒーとともにお楽しみください。

Le GOLDEN CROISSANTの店舗情報

住所	大阪市淀川区塚本2丁目25-7
アクセス	塚本駅から77m
TEL	06-6304-2525
営業時間	24時間 有人販売9:00～15:00 無人販売15:00～9:00 金・土は17:00まで有人
定休日	なし
支払い方法	カード不可 電子マネー不可
駐車場	無

24時間営業のクロワッサン専門店

昨年12月にオープンしたばかりの新店です。

ここは、15種類以上のラインナップが揃う、クロワッサン専門店。

一番人気は…
塩クロワッサン：330円

サクサク食感を実現するために伸ばした27層の生地を、クルクルと巻き上げ、成形。

塗りたまでテリを出して、高知の高級天日塩の田野屋紫蘭をふりかけてから、焼き上げます。
　

サクサク食感がたまらない！

このお塩でパンの甘みが引き立ちます。
　

さらに、2月からスタートした新商品が…
クロッシュー：300円
※12時～14時限定販売。

クロワッサンとシュークリームを掛け合わせたもの。

直前にクリームを入れてくれるので、サクサクのままいただけます。
　

しかも、営業時間は24時間！

午後3時以降は、無人販売となっています。
クロワッサンのお得なセットを販売しています。

パン屋さんにしてはめずらしいですよね。

PANE PORCINIの店舗情報

住所	大阪府大阪市福島区福島5-10-22
アクセス	JR東西線「新福島」駅(1番出口)から徒歩数十秒 JR大阪環状線「福島」駅から徒歩2分 ※浄正橋交差点から北へ２本目の路地を西へ入ってすぐ 福島駅から148m
TEL	06-6451-8001
営業時間	9:00～23:00
定休日	日曜
支払い方法	カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

もはや飲めるクリームパン

もともと2軒となりのイタリア食堂「ダヴェルナ・ポルチーニ」に、提供していたパンが「あまりにも美味しい」と評判になり、独立したお店です。

ふわふわ食感がたまらない、もちパン：260円

　

いろんなジャンルのパンが並びますが…

今特に人気なのが…飲めるパン！
　

その正体は、クリームがぎっちぎちに詰まった、クリームパン：280円

ここのクリームパンは生地に対して、倍の量のクリームを使用しています。

一般的なクリームパンと比較したら、一目瞭然！

トングを使うと、パンが破けるので、専用のヘラを使用するほど。

小麦粉が少なめなので、あっさり頂けます。

とろけるような新食感！
ぜひ、体感してみてください。

パンとお話 appleの発音の店舗情報

住所	大阪府大阪市平野区流町1丁目9-14
アクセス	地下鉄平野駅から徒歩5分 平野駅（大阪メトロ）から295m
TEL	06-6701-7169
営業時間	8:30～18:00
定休日	日曜‧月曜
支払い方法	カード不可 電子マネー不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
※イートインスペースは、ギャラリー、ワークショップとしての貸し出しも可。

魅惑の隠れ家的パン屋さん

古民家をリノベした店内。

ここでは、不思議な名前のパンが並びます。

パンの名前が、物語のタイトルになっているお店です。

作家活動も行っている店主、アオキさんがオリジナルの物語を描きおろし、その物語をイメージしたパンを作っています。

パンに物語が込められている！
　

人気商品の「寺田さん」のモデルになった小説の一説には…

「僕が雷に打たれた翌日の出来事だった。
（中略）そう言うと寺田さんは、部屋から出ていった。
部屋には、うっすら、バジルの香りが残った。」

寺田さん
バジルのいい香りで、弾力があってもっちもち。

奈良・葛城市産バジル・羊のチーズ・クルミを練って、ガス窯で焼きあげ。

物語同様、バジルの香りが口いっぱいに広がります。

　

物語は、店頭で無料配布しています。
食べるだけでなく、読むことでも楽しめる。

より深いパンの世界を堪能しましょう。

 

関西の摩訶不思議サービスとは？

関西にある、一風変わったサービスを紹介します。

どこで、その不思議サービスが受けられるのか店舗情報もまとめて案内します。

ぜひ、摩訶不思議な体験をあなたも。

ドミノピザでオリジナルピザが作れる？

ドミノピザは、全国で1000店舗以上展開する、宅配ピザチェーン店です。
　

店内を覗くと、厨房に子どもがいます。

ドミノピザには、「ピザアカデミー」というサービスがあります。

子どもが実際に、Sサイズのオリジナルピザが作れます。
自分の好きなトッピングをのせて、ピザを焼く！という体験ができます。

子ども：2.180円（1人）
保護者：1090円（1人）

体験で使用するお子様用の帽子とエプロンは、お持ち帰りできます。
　

また、子ども体験だけでなく、友人同士やカップルでも体験できます。
大人のみで参加するときは、1人2180円。
　

お店の人が丁寧に教えてくれるので、3歳以上であれば誰でも参加ができます。

生地ができたら、トマトソースを塗ったら、楽しいトッピング！

約40種類の具材から好きな具材を好きなだけチョイスできます。

テリヤキチキン・粗挽きソーセージ・ペパロニ・エビ・イカ・ベビーホタテ・あさり・ほうれん草・ピーマン・コーンなど。

中には、ピザで似顔絵を作り、サプライズで利用される方もいます。

最後に、ピザアカデミー認定証が貰えます。

この認定証は、いつでもポテトフライ（430円）が何度も無料になります。
※ピザ注文時に限ります。
　

ピザアカデミーは、ほぼ全店舗で実施しているので、お近く店舗で体験してみてください。

オリジナルアクスタが作れるサービス

約1800年前に建立され、日本で最も古い神社の1つと言われている「住吉大社」。

住吉大社でできる推し活とは？

住吉大社吉祥殿写真室が行う「オリジナルアクスタが作れるサービス」

写真データ10カットとアクリルスタンドのセット（撮影費込）：1万6500円
※+6.050円でアクスタ1個追加可能。
　

親御様にとって、お子様は最大の「推し」

七五三など記念に撮影して、アクスタにする人が増えています。

子どもだけでなく、住吉大社で結婚式を挙げる夫婦にも人気のサービスです。

写真撮影後、約1ヶ月ほどでアクスタが完成！

JR大阪駅に女性が行列！○○の無料自販機

平日の午前10時。
JR大阪駅すぐ近くのとある通路に、女性だらけのすごい行列があります。

毎日見かけられる光景です。

その先にあるのは…コスメのサンプルがもらえる無料自販機！

コスメのサンプルを15種類ぐらいの中から、好きなものを選べて無料で貰える自販機です。

この自販機があるのは、@cosme OSAKA（ルクアイーレ3F）
さまざまなコスメブランドを、幅広く取り扱うお店です。

KANEBO クリーム イン デイ：8800円
SHISEIDO エッセンス スキングロウ ファンデーション：7590円
など、プチプラなものから高価なものまで。（770円～8800円）
自分で選んでサンプルが貰えます。

サンプルを貰うためには、@cosmeのアプリをダウンロードして、会員登録が必要です。
そして、欲しいサンプルのボタンを押して、アプリにある自分の会員バーコードを自販機にかざすだけ。

　

店員さんに話しかけて、サンプル貰うのが気が引けるけど、自販機なら貰いやすい。

毎日1人1回限定。
朝10:30～整理券が配られ、土日にはお昼に終了することも。

常設しているサービスなので、お出かけのついでに寄ってみてください。

フルーツ＆野菜が激安の無人販売所

大阪に「とあるもの」の無人販売所がオープン！

それは、フルーツ！

24時間フルーツ 関目店

フルーツの他に、野菜もあります。

スーパーの2～3割引きで販売しています。

農家さんも傷ついて市場に出せないものを、出しているので助かっているそうです。
　

24時間営業なのも、人気の理由です。

季節に合わせて、フルーツのラインナップも変わります。

全国の契約農家さんから、仕入れています。

現在は、大阪市内に3店舗。（関目店・守口店・豊里店）

物価高の救世主になってくれるお店です。

24時間フルーツ関目店
〒536-0008 大阪府大阪市城東区関目２丁目３−２ シャトーあが

24時間フルーツ守口店
〒570-0034 大阪府守口市西郷通２丁目１１−１８

24時間フルーツ豊里店
〒533-0012 大阪府大阪市東淀川区大道南３丁目６−４

京都でしか買えない怪しいステッカー

今、京都でしか買えないお土産グッズが話題になっています。

それが、いけずステッカー：880円

京都のいけず文化をモチーフにしたステッカーです。

建前と本音を京都弁で伝えてくれます。

「言いにくいことをいかに言うか？」というのは、現代社会で使える話し方とされています。

京都人
表「ぶぶ漬けでもどうどすか？」
裏「そろそろ帰ってくださいね」

発売数ヶ月で、京都土産として1000枚売り上げています。

 

サイエンスで料理をアップデート

大好評企画！

サイエンスで、料理の常識をアップグレード！

手軽に美味しく、綺麗に作れる驚きのレシピをまとめて紹介します。

ぜひ、自宅で作ってみてください。

初日なのに“2日目のカレー”の味に！

紹介してくれるのは、分子調理学研究家 こじまぽん助先生。

初日からコクと旨味がたっぷりのカレーです。

しかも、隠し味は一切なし！
ポイントさえ押さえれば、誰でも作れちゃいます。

　

豚バラ肉を切った塊のまま、脂身を下にしてそのまま焼きます。
片面だけ焼くことで、焼き色の香ばしさと柔らかさを両立できます。

煮込み料理は、煮込むよりも蒸した方が美味しくなります。

煮込むと、スープと野菜でうま味が交換されます。

煮汁が少なく、塩分が濃い状態のスープなら、うま味がより交換されやすい。

「カレーの2日目が美味しい」と言われる理由
1日では、うま味が完全に交換されていないからです。

関西は牛肉を使いますが、今回は、ポークカレー！
脂身の多い豚バラ肉がカレーに向いています。

初日なのに2日目のカレーの味になる作り方

この工程で作ると、野菜や肉の旨味がルゥーに存分に溶け出すので、簡単に2日目の味が出せます。

絶対に失敗しない“サクサク天ぷら”

紹介してくれるのは、料理研究家 ひろさんきっちん♪先生。

天ぷらが、べちゃべちゃになる原因は水分。

揚げた時に、衣の水分が上手く抜けないことが原因です。
　

ですが、水と小麦粉が混ざるとグルテンが発生。

グルテン（小麦粉のタンパク質）は、水を吸ってしまう性質があります。

グルテンがあると、水分が抜けずべちゃっとした天ぷらになります。
　

油と水は分離するので、グルテンが発生しません。
　

通常使う卵も必要ないので、手軽に作れます。
　

絶対に失敗しないサクサク天ぷらの作り方

1時間経っても、サクサクが持続します。

“極ナポリタン”驚きの調理法とは？

紹介してくれるのは、料理研究家 だれウマ先生。

YouTube登録者数、約130万人のマッチョな料理系YouTuber。
材料が少なく、手順も簡単なことから、誰でも上手く作れる！と大評判です。

喫茶店の味を越える「極ナポリタン」

意外と難しいナポリタン。

気を付けるポイントは…

　

パスタ100gに水400mlを入れ、2時間～半日放置します。
茹でる必要がないので、調理時間の短縮になります。
　

パスタは、1.6㎜～1.8㎜とちょっと太めがおすすめです。

極ナポリタンの作り方

ナポリタンがケチャップ味のパスタになる原因は、炒め足りないからです。

ケチャップの酸味は、加熱で飛びやすいので、パスタに絡める前に、しっかりと水分を飛ばしましょう。
　

また、パスタの漬け汁を入れて煮込むことで、具材の旨味や香ばしさをパスタがしっかり吸い込んでくれます。

噛めば噛むほど、うま味や香ばしさを感じられるナポリタンになります。

 

まとめ

2024年3月1日に放送された、大阪ほんわかテレビ。

今回は、関西の絶品パン＆サイエンスで料理をアップデートの仰天レシピ。

これらを紹介しました。

ぜひ、あなたが気になる美味しいパンを食べたり、不思議なサービスを体験して見てください。